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Garde

Le guide des millésimes

Millésime  
Les nuits fraiches de l'été 2010 ont façonné un millésime tout aussi exceptionnel que 2009, mais dans un registre éminemment classique. De grands vins corsés et racés, avec un sérieux et une tension propices à une belle et longue garde.
Un des plus grands millésimes hédonistes, dans la ligné des 1989, 1982, 1959, ou 1947. Les vins sont éblouissants avec une douceur diablement séductrice.
Après un été frais et humide, 2008 fut sauvé par l'arrivée d'un anticyclone puissant à la mi-septembre. Les vins sont classiques, assez corsé mais avec une bonne acidité synonyme de garde.
Eté mitigé mais vendanges par grand beau temps. Les vins, ont dès la mise en bouteille une amabilité et un velouté de tanins rares. Charmeurs et charmants, idéaux pour amateur pressé.
Quoique dans l'ombre de 2005, 2006 s'avère être un vrai grand millésime classique, après un bel été sans chaleurs ni pluies excessives.
Une météo absolument parfaite a donné, à Bordeaux un millésime légendaire. Les vins ont tout - richesse, équilibre aromatique, expression des terroirs- mais ce qui frappe c'est l'universalité de la réussite.
Climat océanique, comme en 2001. Avec des rendements maîtrisés, les vins offrent une fraîcheur, un équilibre et une élégance de bon aloi.
La canicule estivale aura marqué les vins autant que les esprits. Record de précocité, très faibles rendements, vins riches en couleur, en alcool et en tanins, bouquets aux accents méditerranéens.
Septembre et octobre magnifiques ont permis de rattraper un été médiocre, pour le plus grand bénéfice des cépages tardifs : cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdit. Petits rendements, vins charnus, amples, charmeurs.
Millésime typiquement Bordelais, issu d'un climat tempéré. Les vins nés sous le signe de la fraicheur, de l'équilibre et d'une bonne structure tannique, s'affineront en bouteille pour devenir à terme des modèles d'harmonie et de finesse.
Millésime exceptionnel à plus d'un titre : par son chiffre, par sa maturité et sa concentration. Les vins dispose d'une excellente fermeté tannique, une longue garde est à prévoir.
Eté plus ensoleillé qu'en 1997, vendanges moins pluvieuses qu'en 1998, 1999 offre une bonne synthèse ente ces deux précedents millésimes. Beau millésime de garde moyenne, plus charmeur que 1998 et plus structuré que 1997.
Eté radieux, vendanges pluvieuses : la précocité était gage de qualité. Pour ces vins, c'est un beau millésime classique, tannique et de garde.

Le château La Tour de By



Le château La Tour de By est une propriété familiale de 94 hectares, dont l'âge moyen du vignoble  approche les 45 ans. Complanté exclusivement de cépages nobles (60% cabernet-sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot), sa densité est de 5 500 à 10 000 pieds/ha.

Vendanges mécaniques, thermorégulation, durée de cuvaison : 3 à 5 semaines, élevage en barriques de chêne merrain (neuves à 30%) et séjour d'environ 16 mois dans le chai de vieillissement, à moitié enterré et parfaitement climatisé.

Effectif de la propriété : 32 personnes

Depuis les années 1980, l'exploitation a donné la priorité aux méthodes écologiques et la gestion de maladies et parasites, afin de réduire au maximum l'utilisation de produits chimiques en jouant sur les interactions complexes entre organismes nuisibles et utiles.

Le domaine

Pour  en savoir plus sur l'histoire du domaine, son emplacement, son engagement écologique et l'éco-tourisme, consulter www.la-tour-de-by.com



Les garanties du Château La Tour de By



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garantie du savoir faire

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EN DIRECT DU VIGNERON : LA GARANTIE DU SAVOIR-FAIRE
Au Château la Tour de By, nous travaillons en direct avec nos clients. Devenir notre client, c'est avoir la garantie de notre bienveillance de vigneron sur l'ensemble du cycle de vie de vos bouteilles !


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La Tour de By confie l'ensemble de ses colis à des transporteurs spécialisés.

TRANSPORT GRATUIT à partir de 36 bouteilles (tous panachages possibles).

FORFAIT DE 28,50 € pour toute quantité inférieure à 36 bouteilles.

Pour des livraisons à l'international, nous restons à votre disposition pour vous transmettre les tarifs de transport.

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NOS CLIENTS SONT TOUJOURS LES BIENVENUS A LA PROPRIETE qui reste ouverte aux visites toute l'année. Vous pouvez profiter d'une visite et d'une dégustation pour retirer votre commande.





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