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Le guide des millésimes

Millésime  
Une couleur profonde et brillante, une senteur très expressive et complexe qui se caractérise par des notes de fruits confits et des senteurs de bois grillé. On ressent une structure tannique serrée et opulente ce qui permet d'avoir un vin savoureux et de longue tenue en bouche. Le millésime 2016 est une grande réussite sans doute la meilleure depuis des années. Il pourra commencer à se boire en 2020 et se gardera encore jusqu'en 2036.
De couleur rouge rubis avec des reflets violine, ce Tour de By 2015 est parfumé en fruits rouges avec une pointe vanillée. Durant un an, les tannins ont dû être affiné afin d'obtenir un résultat exceptionnel. La longue tenue en bouche démontre un vin rare du médoc. Il pourra commencer à se boire en 2022 avec un grand potentiel de garde jusqu'en 2037, c'est un des plus grands millésimes réalisés à la Tour de By.
C'est une belle robe pourpre qui précède l'expression fruitée, affirmée par le cassis et la mûre et relevée d'une pointe de torréfié et d'épice. L'attaque présente un beau volume en bouche et ensuite la dégustation se poursuit sur une structure riche et charnue. La finale marquée par une trame tannique dense et puissante, donne à ce vin longueur et caractère. C'est un Tour de By caractérisé par le gras et la puissance tannique, qui lui confèrent un potentiel de vieillissement jusqu'au moins en 2030. Une très grande réussite.
Un joli rouge avec une pointe de reflets violacés, ce vin a une senteur épicée avec une pointe de fruit rouge. Un équilibre parfait et riche en bouche, il invite au plaisir immédiat, bien qu'il pourra se conserver jusqu'en 2028 en gardant ses arômes et sa qualité.
Une couleur rubis foncée, une senteur élégante de mûre et de myrtille fumées ainsi qu'un goûtu concentré, frais avec une trame tannique tendu qui donne au vin une belle longueur. Ce cépage pourra se garder jusqu'en 2030 sans problème.
Une belle couleur grenat, une senteur riche en fruit noir ainsi qu'une fine note boisée, ce vin se distingue par son élégance et sa finesse en bouche. Grâce à sa qualité, ce vin vous permettra de le garder encore 15 belles années.
Les nuits fraiches de l'été 2010 ont façonné un millésime tout aussi exceptionnel que 2009, mais dans un registre éminemment classique. De grands vins corsés et racés, avec un sérieux et une tension propices à une belle et longue garde.
Un des plus grands millésimes hédonistes, dans la ligné des 1989, 1982, 1959, ou 1947. Les vins sont éblouissants avec une douceur diablement séductrice.
Après un été frais et humide, 2008 fut sauvé par l'arrivée d'un anticyclone puissant à la mi-septembre. Les vins sont classiques, assez corsé mais avec une bonne acidité synonyme de garde.
Eté mitigé mais vendanges par grand beau temps. Les vins, ont dès la mise en bouteille une amabilité et un velouté de tanins rares. Charmeurs et charmants, idéaux pour amateur pressé.
Quoique dans l'ombre de 2005, 2006 s'avère être un vrai grand millésime classique, après un bel été sans chaleurs ni pluies excessives.
Une météo absolument parfaite a donné, à Bordeaux un millésime légendaire. Les vins ont tout - richesse, équilibre aromatique, expression des terroirs- mais ce qui frappe c'est l'universalité de la réussite.
Climat océanique, comme en 2001. Avec des rendements maîtrisés, les vins offrent une fraîcheur, un équilibre et une élégance de bon aloi.
La canicule estivale aura marqué les vins autant que les esprits. Record de précocité, très faibles rendements, vins riches en couleur, en alcool et en tanins, bouquets aux accents méditerranéens.
Septembre et octobre magnifiques ont permis de rattraper un été médiocre, pour le plus grand bénéfice des cépages tardifs : cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdit. Petits rendements, vins charnus, amples, charmeurs.
Millésime typiquement Bordelais, issu d'un climat tempéré. Les vins nés sous le signe de la fraicheur, de l'équilibre et d'une bonne structure tannique, s'affineront en bouteille pour devenir à terme des modèles d'harmonie et de finesse.
Millésime exceptionnel à plus d'un titre : par son chiffre, par sa maturité et sa concentration. Les vins dispose d'une excellente fermeté tannique, une longue garde est à prévoir.
Eté plus ensoleillé qu'en 1997, vendanges moins pluvieuses qu'en 1998, 1999 offre une bonne synthèse ente ces deux précedents millésimes. Beau millésime de garde moyenne, plus charmeur que 1998 et plus structuré que 1997.
Eté radieux, vendanges pluvieuses : la précocité était gage de qualité. Pour ces vins, c'est un beau millésime classique, tannique et de garde.

Le château La Tour de By



Le château La Tour de By est une propriété familiale de 94 hectares, dont l'âge moyen du vignoble  approche les 45 ans. Complanté exclusivement de cépages nobles (60% cabernet-sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot), sa densité est de 5 500 à 10 000 pieds/ha.

Vendanges mécaniques, thermorégulation, durée de cuvaison : 3 à 5 semaines, élevage en barriques de chêne merrain (neuves à 30%) et séjour d'environ 16 mois dans le chai de vieillissement, à moitié enterré et parfaitement climatisé.

Effectif de la propriété : 32 personnes

Depuis les années 1980, l'exploitation a donné la priorité aux méthodes écologiques et la gestion de maladies et parasites, afin de réduire au maximum l'utilisation de produits chimiques en jouant sur les interactions complexes entre organismes nuisibles et utiles.

Le domaine

Pour  en savoir plus sur l'histoire du domaine, son emplacement, son engagement écologique et l'éco-tourisme, consulter www.la-tour-de-by.com



Les garanties du Château La Tour de By



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EN DIRECT DU VIGNERON : LA GARANTIE DU SAVOIR-FAIRE
Au Château la Tour de By, nous travaillons en direct avec nos clients. Devenir notre client, c'est avoir la garantie de notre bienveillance de vigneron sur l'ensemble du cycle de vie de vos bouteilles !


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La Tour de By confie l'ensemble de ses colis à des transporteurs spécialisés.

TRANSPORT GRATUIT à partir de 36 bouteilles (tous panachages possibles).

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Pour des livraisons à l'international, nous restons à votre disposition pour vous transmettre les tarifs de transport.

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L'ACCUEIL A LA PROPRIETE
NOS CLIENTS SONT TOUJOURS LES BIENVENUS A LA PROPRIETE qui reste ouverte aux visites toute l'année. Vous pouvez profiter d'une visite et d'une dégustation pour retirer votre commande.





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